Pão de Queijo Funcional com Espinafre!!

Criando e inventando....... Fui fazer um Pão de queijo Funcinonal.... com mais fibras e nutrientes... e consequetentemente saudável...

Concordem comigo.... esse pão de queijo comprado.... pra quem gosta pode ser "aromático".... mas vira uma esponja na boca...

O pão de queijo tem um fator positivo pelo fato de não conter glútem.....mas em contra partida..... não contem nada de Fibras, muito carboidrato sinples e gordura... dos queijos utilizados...

Então porque não fazer um pão de queijo funcional, gostoso e saudavel....

Faço em Maquina de Waffle.... que para mim é muito prático e mesmo assim posso congelar e depois só aquecer no forno ou no gril.

250g Polvilho doce
2 ovos caipira organico

1/2 xícara de leite vegetal
1 colher de óleo de côco ou pra quem não tem o hábito 1/4 xícara de óleo de girassol
1 colher café rasa de sal marinho
100gr de ricota ralada
3 colheres de MIX (gergelim, girassol, chia e outros).
1/4 maço de espinafre fresco (orgânico).

Liquidificar todos, colocando sempre os liquidos primeiro.  Aquecer a Máquina de Waffle... e está pronto.

Uma excelente opção de lanche para as crianças.... ou um café da manha de fim de semana..

Fica crocante por fora e muito macio por dentro.

Saúde e Bom Apetite!!